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豆腐ドーナッツ作ってみた

ども。

今日の仕事中、なんの前触れもなしに突然豆腐ドーナッツが食べたくなりお昼休みにレシピを調べ
会社帰りにスーパーに寄って材料を買い、帰宅してから作りました。

豆腐ドーナッツをつくるのは簡単で、揚げるのに多少時間がかかったものの30分程度で完成しました。
豆腐の量が300gとのレシピだったのですが300gの豆腐がなく、400gの豆腐からおおよそ100gを寄せて作ったのですが、どうやら多かったみたいで中のほうが少々生焼けっぽくなってしまいましたが概ね上手にできたように思います。

最初油の温度を180度に設定して揚げたのですが、上記の理由も相まって外側だけ焦げて中までよく焼けなかったので温度を調節(160度~180度の間)し最終的に170度でうまくいきました。

初めて作ったので形もちょっと不恰好ですがとっても満足できました!
以下レシピです

IMG_2666_R.jpg
○材料
 ・豆腐  300g
 ・ホットケーキミックス  200g
 ・卵  1個
 ・砂糖  おこのみで

○調理法
 1.ボウルに豆腐、ホットケーキミックス、卵を投入しよくかき混ぜます。おこのみで砂糖少々も加えてください。
  私は大さじ1杯程度でちょうど良かったように思います。
  この時砂糖を加えずに完成後グラニュー糖をまぶすというのも有りかと思われます。
  このとき豆腐の水抜き等は必要ありません(容器に入っている水?は捨ててください)
 2.1で作ったものを油で揚げます。温度は170度でうまくいきましたが、場合によっては調節してください。
 3.こんがりきつね色になったら油を切って完成です。


レシピはとっても簡単でかつ値段も安いです。
時間があるとき作ってみてはいかがでしょうか?
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まとめ【豆腐ドーナッツ作って】

ども。今日の仕事中、なんの前触れもなしに突然豆腐ドーナッツが食べたくなりお昼休みにレシピを調べ会社

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